“สุกี้” คือ เมนูอาหารยอดนิยมที่คนมักจะรับประทานเพื่อสังสรรค์กันในหมู่ครอบครัวและเพื่อน ๆ ตามช่วงเทศกาลสำคัญต่าง ๆ เพราะมีขั้นตอนการเตรียมที่ไม่ยุ่งยาก เพียงแค่เตรียมน้ำซุป, ผัก, ลูกชิ้น และเนื้อสัตว์ตามใจชอบ เป็นเมนูที่ถือได้ว่า ถูกปากทุกเพศทุกวัย และส่วนสำคัญที่สุดที่ทำให้เมนูสุกี้ของเราอร่อยมากยิ่งขึ้นก็ต้องเป็น "น้ำจิ้มสุกี้" นั่นเองค่ะ
ถึงแม้จะมีชื่อว่า "น้ำจิ้มสุกี้" แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะทานได้แค่กับสุกี้เท่านั้น เพราะสามารถนำไปทานคู่กับหมูกระทะหรือของทอดต่าง ๆ ได้อีกด้วย เป็นการเติมรสชาติอาหารของคุณให้อร่อยมากยิ่งขึ้น ซึ่งน้ำจิ้มสุกี้ที่วางขายกันตามท้องตลาดก็มีมากมายหลายยี่ห้อ แล้วแบบนี้เราจะเลือกอย่างไรดีล่ะ? วันนี้ ทีมงานมายเบสท์จึงมีเคล็ดลับในการเลือกน้ำจิ้มสุกี้ที่ถูกปากมาฝากทุกคนกัน ถ้าหากคุณพร้อมแล้ว เราไปดูรายละเอียดกันเลยค่ะ
หากเราเลือกน้ำจิ้มสุกี้มาได้ไม่ถูกปากตนเอง อาจทำให้การ Enjoy ในการทานอาหารมื้อนั้นของเราลดลงได้ ดังนั้น การเลือกน้ำจิ้มสุกี้จึงเป็นสิ่งที่สำคัญไม่แพ้กับการเลือกวัตถุดิบดี ๆ เลยค่ะ
น้ำจิ้มสุกี้ส่วนใหญ่จะแบ่งออกเป็น "แบบกวางตุ้ง" และ "แบบโบราณ" ทั้งสองแบบนี้ต่างกันที่วัตถุดิบในการทำ จึงได้รสชาติและกลิ่นที่ต่างกันด้วย ซึ่งสูตรโบราณจะมีกลิ่นของเต้าหู้ยี้โดดขึ้นมามากกว่า และจะเห็นได้บ่อยตามร้านสุกี้เก่าแก่ หากบ้านไหนที่มีผู้สูงอายุอยู่ด้วย การเลือกใช้น้ำจิ้มสูตรโบราณก็ถือเป็นไอเดียที่ดีเลยค่ะ แต่ถ้าหากคนในบ้านส่วนใหญ่ถูกใจกับการรับประทานสุกี้ในร้านที่ทันสมัยสักหน่อย ก็ควรเลือกน้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้งที่จะมีกลิ่นพริก, กระเทียม และน้ำมันงา ซึ่งบางยี่ห้อก็จะไม่มีส่วนผสมของเต้าหู้ยี้เลยค่ะ
ความเผ็ดที่ลงตัวจะช่วยให้น้ำจิ้มสุกี้นั้นอร่อยถูกปากเรายิ่งขึ้น ซึ่งน้ำจิ้มสุกี้แต่ละยี่ห้อก็มีความเผ็ดไม่เท่ากัน แถมแต่ละคนก็สามารถรับรสเผ็ดได้ไม่เท่ากันอีกด้วย โดยปกติแล้วน้ำจิ้มสุกี้จะมีความเผ็ดอยู่ในระดับกลาง ๆ เพราะต้องการให้ทุกคนเลือกรับประทานได้สะดวก ดังนั้น ถ้าหากใครชื่นชอบรสเผ็ดกว่าปกติ ก็ยังมีน้ำจิ้มสุกี้บางยี่ห้อที่ทำสูตรพริกกะเหรี่ยงหรือสูตรเผ็ดมากให้เราได้ลองเลือกซื้อ แต่ถ้าบ้านเรามีเด็ก ๆ ล่ะก็ เราขอแนะนำให้เลือกน้ำจิ้มสุกี้รสชาติปกติหรือแบบไม่เผ็ดจะดีกว่า เพราะหากต้องการความเผ็ดเพิ่มก็สามารถใส่พริกลงไปตามความชอบเองได้ค่ะ
ถึงแม้ว่าน้ำจิ้มสุกี้จะเป็นตัวที่ทำให้รสชาติของอาหารอร่อยยิ่งขึ้น แต่ก็จัดอยู่ในประเภทอาหารที่มีส่วนผสมของน้ำตาลและเกลือในปริมาณมาก ซึ่งหากเราบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป ก็อาจทำให้เกิดโทษต่อร่างกายได้ โดยน้ำตาลจะไปเป็นตัวเร่งการสร้างสารอินซูลิน โดยอินซูลินนี้ จะถูกใช้เพื่อกำจัดน้ำตาลออกจากเลือดของคนเรา จากนั้นจะทำการส่งไปที่เซลล์เพื่อมอบพลังงานให้ แต่กระบวนการนี้จะก่อให้เกิดสิ่งที่เรียกว่า “ไขมัน” ตามมาค่ะ ซึ่งไขมันหากมีมากก็จะก่อให้เกิดโรคเบาหวาน, โรคหัวใจ และเส้นเลือดอุดตันได้
นอกจากนี้ การบริโภคเกลือหรือโซเดียมมากเกินไปจะทำให้เกิดภาวะความดันสูงได้ค่ะ ซึ่งภาวะนี้ก็เป็นสาเหตุหลักของโรคร้ายต่าง ๆ เช่นกัน เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดอุดตัน เป็นต้น ดังนั้น การเลือกน้ำจิ้มสุกี้สูตรที่ลดน้ำตาลและเกลือลงให้อยู่ในระดับที่ไม่เสี่ยงต่อโรคร้าย ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีของคนรักสุขภาพค่ะ
วัตถุดิบเพื่อการประกอบอาหารในท้องตลาด อาจมีส่วนผสมของวัตถุเจือปนอาหารเพื่อลดต้นทุนในการผลิต เช่น สารกันเสีย เพื่อถนอมและยืดอายุของอาหาร หรือ การแต่งกลิ่นและสี เพื่อให้ดูสวยงามและหอมน่ารับประทานมากขึ้น เป็นต้น ซึ่งสารปรุงแต่งเหล่านี้ เมื่อบริโภคเข้าไปในปริมาณมากอาจทำให้เกิดการสะสมและส่งผลเสียต่อร่างกายได้ จึงแนะนำให้เลือกน้ำจิ้มสุกี้ที่เน้นส่วนผสมจากธรรมชาติ ปราศจากส่วนผสมของสารเติมแต่งเหล่านี้ หรือเลือกแบบที่มีในปริมาณที่น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ค่ะ
น้ำจิ้มสุกี้ 1 ขวด มีส่วนผสมของวัตถุดิบและเครื่องเทศมากมาย ซึ่งรวมถึงส่วนผสมของสิ่งที่บางคนอาจแพ้ เช่น ถั่วเหลือง, งา และแป้งสาลี หากผู้ใดก็ตามที่มีอาการแพ้แล้วเผลอบริโภคเข้าไป อาจทำให้เกิดอาการบวมแดงที่ปากหรือลำคอ, หายใจลำบาก, มีอาการวิตกกังวล, หัวใจเต้นรุนแรง, คลื่นไส้, อาเจียน, ท้องเสีย หรือลมพิษได้ นอกจากนี้ ความรุนแรงของอาการแพ้ยังขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคลอีกด้วย
ดังนั้น อย่าลืมตรวจสอบข้อมูลข้างขวดอย่างละเอียดทุกครั้ง เพื่อเพิ่มความมั่นใจในการรับประทานน้ำจิ้มสุกี้นะคะ โดยส่วนใหญ่บนฉลากของผลิตภัณฑ์จะมีข้อมูลระบุเตือนไว้สำหรับวัตถุดิบที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้อยู่แล้ว เพื่อให้ผู้บริโภคสังเกตได้ง่ายมากขึ้นนั่นเองค่ะ
วันนี้เราได้รวบรวมน้ำจิ้มสุกี้ยี่ห้อดัง รสชาติเด็ด มาไว้ที่นี้แล้ว พร้อมสรุปรายละเอียดเพื่อช่วยเป็นการประกอบการตัดสินใจก่อนการเลือกซื้อให้กับทุกคนค่ะ
สำหรับผู้ที่รักสุขภาพและผู้สูงอายุ ขอรับรองเลยว่า หากได้ลองน้ำจิ้มสุกี้ยี่ห้อนี้แล้วต้องติดใจค่ะ เพราะเป็นสูตรที่ใส่ใจสุขภาพเพราะไม่มีส่วนผสมของผงชูรส, น้ำตาล และสารกันเสีย ช่วยให้คุณห่างไกลจากโรคเบาหวาน, โรคหลอดเลือดอุดตัน และภาวะความดันสูง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศชั้นดีมากมาย ไม่ว่าจะเป็นพริก, กระเทียม และรากผักชี ให้ทั้งความเผ็ด, หวาน, เค็มและเปรี้ยวอย่างพอดี ถูกปากทุกเพศทุกวัย ไม่เพียงแค่นำมาทำสุกี้ แต่ยังสามารถทานคู่กับของทอดที่เราชื่นชอบได้อีกด้วย
น้ำจิ้มสุกี้สูตรโบราณขวดนี้ ช่วยมอบรสชาติที่คนไทยส่วนใหญ่คุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของเต้าหู้ยี้ผสมกับพริกกระเทียม ทำให้ได้ความอร่อยที่จัดจ้านลงตัว ถูกปากหลาย ๆ คน แถมทางผู้ผลิตยังใส่ใจสุขภาพของผู้บริโภคทุกคน ด้วยการไม่ใส่สารแต่งกลิ่นและสีสังเคราะห์ ไม่มีส่วนผสมของวัตถุกันเสียและไขมันทรานส์ วัตถุดิบทุกอย่างล้วนสด, สะอาด, ไร้สารเคมี, ผ่านกรรมวิธีการผลิตที่ได้มาตรฐานค่ะ บอกเลยว่า ได้ลองแล้วจะไม่หันไปหายี่ห้ออื่นเลย
แน่นอนว่า คงไม่มีใครที่ไม่เคยได้ยินชื่อของยี่ห้อนี้ โดยเราคุ้นเคยถึงน้ำจิ้มไก่ของผู้ผลิตเดียวกันมานาน แต่นอกเหนือจากน้ำจิ้มไก่แล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่น่าสนใจอยู่ด้วยนะคะ ซึ่งรวมไปถึงน้ำจิ้มสุกี้ขวดนี้ ที่เป็นการปรุงโดยสูตรเฉพาะของทางผู้ผลิตเอง โดยนำซอสพริกและซอสมะเขือเทศมาผสมเข้ากับเครื่องเทศต่าง ๆ ได้รสชาติที่เข้ากันดี หอมกลิ่นน้ำมันงา จะจิ้มกับสุกี้, ชาบู หรือหมูกระทะก็อร่อย ที่สำคัญ ไม่มีส่วนผสมของผงชูรส, สารกันเสีย และสีสังเคราะห์อีกด้วยค่ะ
ทางผู้ผลิตน้ำจิ้มสุกี้ขวดนี้ ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านสุกี้ชื่อดังร้านหนึ่งเลยค่ะ และเขาก็ได้ทำตัวน้ำจิ้มสุกี้รสชาติต้นตำรับแท้จากภัตตาคารออกมาวางขายตามซูเปอร์มาร์เก็ตแล้ว หาซื้อได้ง่ายมาก ๆ โดยผลิตจากโรงงานและเครื่องจักรที่ได้มาตรฐาน สะอาดและปลอดภัย หมดปัญหาทำสุกี้ที่บ้านแล้วรสชาติไม่เหมือนที่ร้าน การันตีความอร่อยด้วยตราเชลล์ชวนชิม พร้อมกลิ่นหอมชวนรับประทานจากน้ำมันงาคุณภาพดี รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน เมื่อทานคู่กับผักและเนื้อสัตว์ก็จะได้รสชาติที่ลงตัว
หลาย ๆ คนเมื่อเห็นน้ำจิ้มสุกี้ขวดนี้ อาจจะเผลอตัวหยิบเลือกเพราะดูจากชื่อผู้ผลิตก็ได้ เพราะเป็นยี่ห้อที่การันตีได้ในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้จริง ๆ ค่ะ โดยตัวน้ำจิ้มทำจากพริกและกระเทียมสด จึงได้รสชาติที่ดีกลมกล่อม ผสานกับความหอมของน้ำมันงาคุณภาพดีและงาขาวแท้ จนได้กลิ่นที่หอมเข้ากันอย่างลงตัว มีการระบุสัญลักษณ์ฮาลาล ดังนั้น สำหรับผู้ที่นับถือศาสนาอิสลามก็สามารถทานได้ นอกจากนี้ รสชาติก็ไม่เผ็ด ทานง่าย สามารถเติมพริกเพิ่มตามใจชอบ รับรองว่าถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอนค่ะ
เมื่อเห็นว่าเป็นน้ำจิ้มสูตรคลีน หลาย ๆ คนคงไม่มั่นใจในรสชาติเพราะกลัวว่าจะจืดชืด แต่ด้วยวัตถุดิบจากธรรมชาติและเครื่องเทศที่อัดแน่น ทำให้น้ำจิ้มสูตรคลีนขวดนี้มีรสชาติที่จัดจ้าน หอมน่ารับประทาน และดีต่อสุขภาพด้วยการลดปริมาณโซเดียมและน้ำตาลลงถึง 60% นอกจากนี้ ยังเหมาะกับคนที่คุมน้ำหนักอีกด้วย เพราะ 1 ช้อนชา ให้พลังงานเพียงแค่ 12 kcal ทั้งยังไม่มีส่วนผสมของแป้ง, ผงชูรส และสารกันเสียอีกด้วย
ทั้งโซเดียมและน้ำตาลเป็นสาเหตุของโรคต่าง ๆ รวมไปถึงโรคความดันโลหิตสูง ดังนั้น เพื่อเป็นการเอาใจใส่ในสุขภาพของผู้บริโภค น้ำจิ้มสุกี้สูตรนี้จึงทำการลดโซเดียมลงถึง 25% และ ลดน้ำตาลลง 40% ด้วย แต่ถึงแม้ว่าจะลดเกลือก็ไม่ได้ทำให้รสชาติเพี้ยนหรืออร่อยน้อยลง เพราะมีการใช้เกลือโพแทสเซียมที่พบในผักและผลไม้แทน แถมมีคุณสมบัติช่วยลดความดันโลหิตด้วย เหมาะสำหรับสายเฮลตี้ที่รักสุขภาพ หรือว่าผู้ที่มีปัญหาเรื่องโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูงอยู่แล้วก็สามารถทานได้อย่างสบายใจค่ะ
ใครที่ชอบทานเผ็ด ห้ามพลาดน้ำจิ้มสุกี้สูตรนี้เลยนะคะ เพราะมีการคัดสรรพริกกะเหรี่ยง, กระเทียม และส่วนผสมอื่น ๆ ที่มีคุณภาพดี นำมาปรุงด้วยสูตรพิเศษเฉพาะจนได้รสชาติที่เผ็ดร้อนอย่างลงตัว ที่สำคัญก็คือ เราไม่ต้องเสียเวลาหาพริกมาใส่เพิ่มเองด้วยค่ะ นอกจากนี้ ตัวน้ำจิ้มยังมีความหนืดข้นกำลังดี เมื่อนำเนื้อหรือผักจุ่มลงไปจึงได้น้ำจิ้มแบบเต็ม ๆ ทุกคำ เพิ่มความอร่อยให้กับอาหารหลากชนิดได้มากยิ่งขึ้น ด้วยการเน้นวัตถุดิบที่เป็นธรรมชาติจึงไม่ใส่วัตถุกันเสียและแต่งสีค่ะ
หลาย ๆ คนอาจไม่ชอบน้ำจิ้มสุกี้แบบโบราณที่มีกลิ่นของเต้าหู้ยี้ใช่ไหมคะ? เราขอแนะนำน้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้งยี่ห้อนี้เลยค่ะ เพราะไม่มีส่วนผสมของเต้าหู้ยี้เลย ซึ่งจะให้กลิ่นหอมของน้ำมันงาแบบเต็ม ๆ แถมยังอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศต่าง ๆ มากมาย และงาขาวคั่วที่มีคุณประโยชน์เหลือล้น ไม่ว่าจะเป็นสารช่วยชะลอวัย, ช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดและโรคหัวใจ อีกทั้งรสชาติยังเผ็ดแบบปานกลาง จะนำไปผัดกับเนื้อสัตว์หรือทานคู่กับของทอดก็อร่อยค่ะ
น้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้งขวดนี้ ได้คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีสดจากไร่ ปรุงอย่างพิถีพิถัน จึงได้รสชาติที่อร่อยเข้มข้น กลอมกล่อม และด้วยรสที่ไม่เผ็ดมากจึงถูกปากทุกเพศทุกวัย เด็ก ๆ ก็สามารถทานได้อย่างเพลิดเพลิน หรือหากใครชอบรสจัดจ้านก็สามารถใส่พริกกระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติและความเผ็ดขึ้นได้ มีส่วนผสมของงาขาวที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพในปริมาณที่พอเหมาะ หาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ต ห่วงใยสุขภาพผู้บริโภคด้วยการไม่ใส่วัตถุกันเสียและสีสังเคราะห์ค่ะ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ หลายคนคงจะได้น้ำจิ้มสุกี้ในดวงใจมาทานคู่กับมื้อพิเศษกันแล้ว โดยน้ำจิ้มสุกี้ที่เราแนะนำมาขอบอกเลยว่า มีแต่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ควรพลาดในทุกอันดับค่ะ แต่เนื่องจากแต่ละคนก็มีรสชาติที่ถูกใจต่างกัน แนะนำว่าให้ลองหาซื้อมาชิมเอง จนกว่าจะเจอรสชาติที่ถูกปาก หรืออาจจะลองซื้อติดบ้านไว้หลาย ๆ รสชาติ เพื่อให้มื้อสุกี้และหมูกระทะของเราที่ไม่น่าเบื่อจำเจก็ได้นะคะ นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้น แนะนำให้ซอยผักชี, พริก และกระเทียมลงไปเพิ่ม จะได้กลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นมากขึ้น ที่สำคัญ เมื่อเปิดใช้แล้วอย่าลืมเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อถนอมรสชาติและยืดอายุค่ะ
สุดท้ายนี้ นอกจากการเลือกน้ำจิ้มสุกี้ที่มีรสชาติอร่อยถูกปากแล้ว อย่าลืมคำนึงถึงปัจจัยอื่น ๆ ที่ช่วยให้การเลือกซื้อน้ำจิ้มสุกี้เป็นเรื่องง่ายขึ้นด้วยนะคะ ไม่ว่าจะเป็นการเลือกซื้อโดยคำนึงถึงปริมาณโซเดียมและน้ำตาล, วัตถุดิบจากธรรมชาติ และข้อมูลด้านการแพ้อาหาร ซึ่งปัจจัยเหล่านี้ล้วนแล้วแต่สำคัญต่อสุขภาพของทุก ๆ คน ดังนั้น โปรดใช้อ้างอิงในทุกครั้งที่เลือกซื้อน้ำจิ้มสุกี้ด้วยนะคะ
