“ ไส้กรอก ” ถือเป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ เพราะมีรสชาติที่เอร็ดอร่อย สะดวก ทานง่าย สามารถนำมาประกอบอาหารต่าง ๆ ได้อย่างหลากหลายทั้งอาหารไทยและอาหารฝรั่ง แม้ในยามที่เราคิดเมนูไม่ออกเพียงแค่มีไส้กรอกก็สามารถเนรมิตเมนูอร่อยได้ทุกครั้ง ไส้กรอกยังมีอายุการเก็บรักษาได้เป็นระยะเวลานานจึงทำให้หลาย ๆ บ้านมีติดตู้เย็นไว้ ซึ่งไส้กรอกในปัจจุบันนี้ก็มีหลายประเภทหลายยี่ห้อ ทำให้ผู้บริโภคต่างเลือกกันไม่ถูกว่ายี่ห้อไหนจะอร่อยถูกใจ
ในครั้งนี้เราจึงจะมาจัด 10 อันดับ ไส้กรอกแสนอร่อยที่น่าซื้อน่ารับประทาน รวมไปถึงบอกเล่า วิธีการเลือกไส้กรอก ให้ทุกคนได้ลองอ่านกันดู จะมีไส้กรอกแบบไหนหรือข้อควรระวังอะไรในการรับประทานไส้กรอกกันบ้าง เราไปดูพร้อม ๆ กันเลยดีกว่าครับ
ไส้กรอก คือ เนื้อสัตว์บด ไขมัน ผสมกับเครื่องเทศและเกลือ จากนั้นนำไปบรรจุในลำไส้ของสัตว์หรือลำไส้สังเคราะห์เป็นรูปทรงกระบอก ก่อนจะเลือกซื้อไส้กรอกเพื่อที่ให้ได้รสชาติที่ถูกใจและดีต่อสุขภาพและร่างกาย เรามาเริ่มต้นกันที่วิธีการเลือกกันก่อนดีกว่าครับ
แม้จะดูเป็นไส้กรอกเหมือน ๆ กัน แต่ความจริงแล้วไส้กรอกสามารถแบ่งได้หลายประเภทและหลายรูปแบบ เพื่อให้เลือกได้อย่างถูกต้องและไม่ยุ่งยาก เรามาเริ่มจากการแยกประเภทไส้กรอกแบบง่าย ๆ กันก่อนครับ
ถ้าพูดถึงไส้กรอก ภาพแรกที่ทุกคนนึกถึงต้องเป็นไส้กรอกหมูแน่นอนครับ เพราะไส้กรอกหมูถือเป็นไส้กรอกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและมีรสชาติอร่อยถูกปากหลายคน และแม้จะเป็นไส้กรอกหมูเหมือนกัน แต่จริง ๆ แล้วไส้กรอกหมูก็สามารถแบ่งได้เป็นอีกหลายประเภทเช่น Bratwurst ไส้กรอกสมุนไพรของเยอรมัน หรือ ไส้กรอก Frankfurter ซึ่งปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และปาปริก้าที่ใครหลายคนรู้จักกันดี สำหรับใครที่ไม่รู้ว่าควรเลือกไส้กรอกชนิดไหนดี ไส้กรอกหมูก็เป็นทางเลือกที่เยี่ยมไปเลยครับ
สำหรับใครที่ไม่ค่อยชอบทานเนื้อหมู ไส้กรอกไก่ก็ถือเป็นตัวเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ ไส้กรอกไก่ถือเป็นประเภทไส้กรอกที่ให้ความเด้งและรสสัมผัสที่นุ่มนวล ไม่สากลิ้นเหมือนไส้กรอกหมู นอกจากนี้ อีกข้อดีที่สำคัญและไม่พูดถึงไม่ได้เลยของไส้กรอกไก่หลาย ๆ ยี่ห้อ คือ เป็นอาหารฮาลาล (Halal Food) ที่คนนับถือศาสนาอิสลามสามารถรับประทานได้อีกด้วย
อีกหนึ่งประเภทของไส้กรอกที่เป็นที่นิยมกันมากและอยากนำแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักกัน คือ ไส้กรอกรมควันครับ ไส้กรอกรมควันมีตั้งแต่ไส้กรอกรมควันหมู ไส้กรอกรมควันไก่ หรือไส้กรอกรมควันประเภทอื่น ๆ ก็มีให้เลือกมากมาย จุดเด่นของไส้กรอกประเภทนี้คือ จะ มีกลิ่นของควันหอม ๆ แฝงอยู่ในเนื้อและหนังของไส้กรอก และอีกหนึ่งจุดเด่นที่เป็นเอกลักษณ์ คือ หนังที่กรุบกรอบ จนเป็นที่ชื่นชอบของหลายต่อหลายคน จึงเหมาะกับคนที่ชอบรับประทานไส้กรอกที่ให้สัมผัสแบบเนื้อเด้ง ๆ หรือคนที่รักและชื่นชอบในกลิ่นควันในตัวไส้กรอกครับ
นอกเหนือจากประเภทไส้กรอกที่เราได้ยกตัวอย่างไปแล้ว อันที่จริงแล้วไส้กรอกยังมีอีกหลายประเภทให้เลือก ไม่ว่าจะเป็น ”ไส้กรอกเนื้อวัว” ที่มีรสสัมผัสที่แน่นกว่าประเภทอื่น ๆ “ไส้กรอกสอดไส้ชีส” ที่เป็นที่นิยมสำหรับเด็ก และสาวกคนชอบชีส “กุนเชียง” ไส้กรอกจีนที่มีรสชาติหวานอันเป็นเอกลักษณ์ “ไส้กรอกปลา” ที่มี DHA และโอเมก้า 3 ดีต่อสุขภาพ หรือแม้กระทั่ง “ไส้กรอกอีสาน” หรือ “แหนม” แบบไทย ที่หลายคนชื่นชอบก็ถูกรวมอยู่ในหนึ่งประเภทของไส้กรอกด้วยเช่นกัน สำหรับคนที่อยากรับประทานไส้กรอกแต่ก็เบื่อรสชาติรสสัมผัสเดิม ๆ เราก็ขอแนะนำให้ลองเปิดใจชิมรสชาติของไส้กรอกแบบใหม่ดูครับ
หนึ่งอย่างที่ต้องตรวจสอบก่อนซื้อไส้กรอกให้ดี คือ เรื่องของ คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณสารอาหาร ครับ สำหรับไส้กรอกที่ทำจากเนื้อสัตว์ มีข้อดีตรงที่ ให้โปรตีนสูง แต่เพราะว่าเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปถนอมอาหาร ทำให้ไส้กรอกถือเป็นอาหารที่มีปริมาณ “โซเดียม” สูงเมื่อเทียบกับอาหารประเภทอื่น ๆ ดังนั้นสิ่งสำคัญในการเลือกซื้อและเลือกรับประทานไส้กรอกก็คือควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม และหมั่นตรวจเช็กข้อมูลโภชนาการบนฉลากบรรจุภัณฑ์เกี่ยวกับปริมาณโซเดียมหรือข้อมูลอื่น ๆ ก่อนเลือกซื้อ นอกจากนี้ ในปัจจุบัน ก็ได้มีไส้กรอกประเภทต่าง ๆ ที่ดีต่อสุขภาพอย่างเช่นไส้กรอกแคลอรี่ต่ำออกมาวางขายมากขึ้น คนที่รักสุขภาพก็ลองมองหาข้อมูลเหล่านี้กันดูนะครับ
อีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญไม่แพ้กันเวลาเลือกซื้อไส้กรอกหรืออาหารประเภทอื่น ๆ ก็คือ วันผลิตและวันหมดอายุ ครับ แม้ไส้กรอกจะเป็นอาหารแปรรูปที่เสียได้ยากกว่าเนื้อสดหรือผักสด แต่ก็หมดอายุได้เช่นเดียวกับอาหารทั่ว ๆ ไป สิ่งสำคัญก่อนเลือกซื้อก็คือควรดูวันผลิตและวันหมดอายุบนฉลากผลิตภัณฑ์ให้เรียบร้อยก่อนซื้อ
และเมื่อซื้อมาแล้วก็ควรรับประทานให้หมดก่อนวันหมดอายุ และหากไส้กรอกมีกลิ่น มีเมือกลื่น ๆ มีรสเปรี้ยวหรือมีลักษณะภายนอกผิดไปจากเดิม ก็ไม่ควรรับประทานต่อ เพราะหากรับประทานไส้กรอกที่หมดอายุไปก็อาจจะทำให้เกิดอาการท้องร่วงหรืออาหารเป็นพิษได้ ดังนั้นเพื่อความปลอดภัยก็อย่าลืมเช็กวันหมดอายุก่อนบริโภคทุกครั้งนะครับ
เรื่องนี้สำหรับคนรักสุขภาพยิ่งต้องฟังเป็นพิเศษเลยครับ เพราะว่าไส้กรอกเป็นอาหารแปรรูปที่มีรูปร่างลักษณะแปลกไปจากเดิม ดังนั้นในกระบวนการผลิตจึงมีขั้นตอนของการแต่งกลิ่น แต่งสี หรือใส่วัตถุกันเสียซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นเพื่อความปลอดภัย ก็ควรเลือกไส้กรอกยี่ห้อที่มีคุณภาพ และเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่แต่งกลิ่น แต่งสี และไม่มีวัตถุกันเสียจะดีกว่า เพราะแม้อาหารที่มีการปรุงแต่งสีและกลิ่นเหล่านี้จะไม่มีผลเสียต่อร่างกายทันที แต่หากรับประทานไปเรื่อย ๆ ติดต่อกันจะเกิดผลเสียต่อร่างกายได้ สิ่งสำคัญที่สุดจึงควรตรวจสอบรายละเอียดต่าง ๆ บนฉลากผลิตภัณฑ์ให้ดีก่อนครับ
สุดท้ายนี้ ก็คือควรเลือกไส้กรอกที่มีเครื่องหมาย อย. บนฉลากผลิตภัณฑ์ครับ เพราะไส้กรอกเป็นอาหารแปรรูปทำให้มีโอกาสเกิดการปนเปื้อนได้ง่าย เพื่อความปลอดภัยจึงควรตรวจสอบเครื่องหมาย อย. ทุกครั้งก่อนเลือกซื้อ เพราะเครื่องหมาย อย. เป็นเครื่องหมายที่การันตีคุณภาพมาตรฐานของอาหารและเครื่องดื่ม การซื้อไส้กรอกที่มีเครื่องหมายนี้ จึงรับประกันได้ว่าไส้กรอกที่เราซื้อมีกระบวนการผลิตที่มีคุณภาพและได้มาตรฐาน ช่วยเพิ่มความอุ่นใจและความปลอดภัยในการรับประทานไส้กรอกของคุณนั่นเองครับ
หลังจากเรารู้วิธีการเลือกไส้กรอกกันไปแล้ว ต่อไปก็ถึงช่วงเวลาที่ทุกคนรอคอยอย่าง 10 อันดับไส้กรอกยอดนิยมครับ จะมีไส้กรอกแบบไหน ยี่ห้อไหนกันบ้าง เราไปดูกันเลยกว่าครับ
สำหรับคนที่กำลังมองหาไส้กรอกที่มีรสชาติอร่อยและถูกปากคนไทย ไส้กรอกยี่ห้อบีลัคกี้ถือเป็นตัวเลือกที่ไม่เลวเลยครับ เพราะว่าไส้กรอกยี่ห้อนี้ขายสินค้าจำพวกไส้กรอกและเบคอนที่ไทยเป็นเวลายาวนานกว่า 50 ปี เพียงแค่จำนวนระยะเวลาเท่านี้ก็สามารถยืนยันรสชาติและคุณภาพของไส้กรอกแบรนด์นี้ได้แล้ว สำหรับไส้กรอกฮอทดอกที่เราแนะนำมา ก็ผลิตมาด้วยสินค้าคุณภาพดี เนื้อด้านในมีความเนียน นุ่ม แน่นกำลังพอดี หนังด้านนอกก็กรุบกรอบและหอมกลิ่นรมควัน ถือเป็นไส้กรอกคุณภาพที่เราแนะนำให้ลองชิมดูครับ
ต่อไปเรามาต่อกันที่ไส้กรอกจากแดนปลาดิบกันบ้างครับ กับไส้กรอกแบรนด์ NIPPONHAM ที่คนไทยอาจจะไม่คุ้นหู แต่ก็ถือเป็นแบรนด์ญี่ปุ่นแท้ที่ขายมาอย่างยาวนาน สำหรับไส้กรอกหมูอะระบิกิผสมกระเทียมและพริกไทยสดที่เราแนะนำในครั้งนี้ ก็เรียกได้ว่าอร่อยและมีคุณภาพสมกับเป็นแบรนด์นำเข้า ที่นอกจากความฉ่ำและกรุบกรอบจนกัดมีเสียงดังเปราะแล้ว ยังหอมกลิ่นรมควันจากไม้บีช และยังปรุงรสมาได้กลมกล่อมถูกปากคนไทยอีกด้วย สำหรับใครที่เบื่อไส้กรอกยี่ห้อเดิม ๆ มาลองไส้กรอกจากญี่ปุ่นกันบ้างดีไหมครับ
ถ้าพูดถึงแบรนด์ S&P หลาย ๆ คนอาจจะนึกถึงขนมหวานหรือเบเกอรี่ แต่ความจริงแล้วไส้กรอกยี่ห้อนี้ก็อร่อยไม่แพ้กันครับ เพราะไส้กรอกทำจากเนื้อหมูคุณภาพดีเกรดนำเข้า ปรุงรสมาอย่างดี ทำให้ได้เนื้อไส้กรอกที่เนียนนุ่มอร่อย นอกจากนี้ยังผลิตด้วยโรงงานที่ได้มาตรฐาน ไลน์การผลิตที่สด สะอาด ปลอดภัย และที่พิเศษสุด ๆ คือเป็นไส้กรอกที่มีมาตรฐานการผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม จึงเหมาะสำหรับคนรักสุขภาพที่มองหาหาไส้กรอกดี ๆ มีคุณภาพครับ
สำหรับคนรักสุขภาพหรือคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ เราขอแนะนำไส้กรอกของเบทาโกรถุงนี้เลยครับ เพราะเป็นไส้กรอกไขมันต่ำที่ผลิตจากเนื้อหมูที่สะอาด ถูกสุขลักษณะอนามัย นำมาแปรรูปและปรุงรสจนได้เป็นไส้กรอกเนื้อเนียน เด้ง นุ่ม หอมกลิ่นหัวหอมและเครื่องเทศ Pimento ที่มีรสชาติที่กลมกล่อม และที่สำคัญที่สุดคือ ไส้กรอกชนิดนี้มีไขมันน้อยกว่าไส้กรอกทั่วไปถึง 4 เท่า เรียกได้ว่าทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ คนที่กำลังควบคุมน้ำหนักแต่อยากทานของอร่อยพลาดไม่ได้เด็ดขาดเลยครับ
ใครที่กำลังมองหาไส้กรอกอร่อย ๆ รับประทานง่าย ๆ ไส้กรอกค็อกเทลชีสแบรนด์นี้ถือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเลยครับ เพราะนอกจากเป็นไส้กรอกที่ผลิตจากโรงงานที่สะอาดด้วยกรรมวิธีที่ถูกสุขลักษณะแล้ว รสชาติยังเข้มข้นอร่อยถูกปาก และยังมีชีสที่แน่นจัดเต็มทุกคำที่ได้กัด ที่สำคัญเพราะเป็นไส้กรอกค็อกเทลที่มีขนาดเล็กพอดีคำ ทำให้สามารถรับประทานได้ง่ายไม่ยุ่งยาก จึงเหมาะสำหรับเด็ก ๆ วัยกำลังโต หรือเป็นอาหารสำหรับงานเลี้ยงงานปาร์ตี้มากเลยครับ
เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งไส้กรอกคุณภาพดีและอร่อยถูกปากจนต้องบอกต่อครับ ไส้กรอกที่เราแนะนำในอันดับนี้เป็นไส้กรอกที่ปรุงรสและผลิตในรูปแบบไส้กรอกเยอรมันที่มีการผสมทั้งเนื้อไก่และเนื้อหมูในชิ้นเดียวเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่าง แต่พิเศษกว่าคือ ไส้กรอกรสนี้ผสมทั้งเบคอนและสอดไส้เชดด้าชีส ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นไม่เหมือนใคร ซึ่งเราก็ขอกระซิบไว้นิดหน่อยว่าไส้กรอกชนิดนี้เป็นที่นิยมของเด็ก ๆ มาก ใครกำลังหาไส้กรอกอร่อย ๆ สำหรับเด็กห้ามพลาดครับ
ถ้าเป็นคนชอบไส้กรอกรสชาติจัดจ้านและชอบรสเผ็ด ห้ามพลาดไส้กรอกรสชาตินี้เด็ดขาดครับ เพราะจุดเด่นของไส้กรอกนี้คือไส้ด้านในเป็นไส้ที่ทำจากเนื้อหมูคุณภาพดี เอามาสับหยาบ ๆ คลุกเคล้ารวมกับเครื่องเทศและพริกแดงสด ทำให้ออกมาเป็นไส้ที่ยังคงให้รสสัมผัสของความเป็นหมู รสชาติที่เข้มข้น และที่สำคัญที่สุดคือมีรสชาติและกลิ่นของพริกแดงทำให้เผ็ดนิด ๆ กำลังดี นอกจากนี้ยังมีการนำไส้กรอกไปรมควัน ทำให้มีกลิ่นควันอ่อน ๆ และผิวหนังที่กรุบกรอบกำลังดี ถือเป็นอีกหนึ่งไส้กรอกที่ห้ามพลาดเลยครับ
ถ้าพูดถึงแบรนด์ไส้กรอกที่ดีและมีคุณภาพ หลาย ๆ คนต้องนึกถึงแบรนด์เบทาโกรแน่นอนครับ และไส้กรอกที่เราแนะนำกันในอันดับนี้ก็ถือว่าเป็นไส้กรอกที่ขึ้นชื่อในด้านความอร่อย เพราะเนื้อที่เนียนนุ่มกำลังดี เพราะผลิตจากเนื้อไก่ที่มีคุณภาพ นำไปปรุงรสด้วยสูตรระดับต้นตำรับ สุดท้ายแล้วค่อยนำไปรมควันจะได้กลิ่นที่หอม หนังที่กรุบกรอบน่าลิ้มลอง และทุกขั้นตอนก็ทำโรงงานและด้วยกรรมวิธีที่สด สะอาด ถูกสุขลักษณะทุกขั้นตอน ทั้งอร่อย สะอาด และดีแบบนี้ คนรักไส้กรอกห้ามพลาดครับ
สำหรับคนที่ชอบไส้กรอกที่ให้สัมผัสกรุบกรอบ รับประทานแล้วได้ถึงรสชาติของเนื้อหมู ต้องชอบไส้กรอกรสนี้แน่นอนครับ เพราะนอกจากเนื้อหมูคุณภาพดีเกรดนำเข้าอันเป็นเอกลักษณ์ของยี่ห้อนี่แล้ว รูปแบบเนื้อข้างในยังเป็นแบบสับหยาบ กัดเข้าไปแล้วได้รสสัมผัสของเนื้อหมูอย่างเต็มที่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศนานาชนิดจนได้รสชาติที่เข้มข้น และที่สำคัญ ไส้กรอกชนิดนี้ยังรมควันจนหนังหอมกรุ่นและกลิ่นติดไปยังเนื้อด้านในอีกด้วย ถือเป็นอีกหนึ่งไส้กรอกคุณภาพที่เราอยากให้ลองกันครับ
อีกหนึ่งไส้กรอกไก่รมควันที่หลาย ๆ คนชื่นชอบและรู้จักกันดี จุดเด่นของไส้กรอกยี่ห้อนี้คือ เนื้อไก่ที่เนียนนุ่ม เด้งสู้ลิ้น การปรุงรสที่อร่อยกำลังดีไม่จืดหรือไม่เค็มเกินไป หนังที่กรอบกำลังดีและหอมกลิ่นรมควันอ่อน ๆ อีกทั้งยังรับประทานง่าย แค่เอาเข้าไปอุ่นในไมโครเวฟก็สามารถรับประทานได้ทันที ที่สำคัญ แบรนด์นี้ยังผลิตไส้กรอกด้วยกรรมวิธีที่สด สะอาดและปลอดภัย ใครที่กำลังมองหาไส้กรอกไก่อร่อย ๆ เราขอแนะนำยี่ห้อนี้ให้ไปลองชิมกันดูครับ
ไส้กรอกถือเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อย อีกทั้งยังมีความสะดวก รับประทานง่าย เก็บเป็นเสบียงติดตู้เย็นได้นาน จึงเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ว่าไส้กรอกก็ถือเป็นอาหารแปรรูปที่มีปริมาณโซเดียมมาก มีแคลอรี่สูง และมีสารปรุงแต่งผสมอยู่ การรับประทานติอต่อกันในปริมาณที่มากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ดังนั้นควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ และเลือกไส้กรอกที่สะอาด มีกรรมวิธีการผลิตที่ได้มาตรฐานจะดีที่สุดครับ
