รีวิว 10 อันดับ น้ำตาล น่าใช้ คุณภาพเยี่ยม เจ๋งอ่ะ!! อัพเดทล่าสุดปี 2567

ในช่วงเวลาของการดื่มชาหรือกาแฟ เรามักจะคุ้นเคยภาพของโถน้ำตาลที่จะวางคู่กันเสมอ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำตาลแบบไหนเหมาะกับชาหรือกาแฟของคุณ? ถ้าพูดกันถึงเรื่องลักษณะรูปแบบของน้ำตาล หลายท่านสะดวกที่จะใช้ช้อนตักจากโถ มากกว่าการฉีกจากซองหรือใช้แบบแท่ง แต่ถ้าหากคุณมีแขกคนสำคัญมาที่บ้าน คงจะสะดวกและดูดีกว่า ถ้าใช้น้ำตาลที่อยู่ในรูปแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง

นี่คือตัวอย่างง่าย ๆ ของรูปแบบของน้ำตาลในปัจจุบัน หากเราเลือกซื้อน้ำตาลจะเห็นได้ว่ามีรูปร่าง ลักษณะบรรจุภัณฑ์ และวิธีการใช้ที่หลากหลาย เช่น น้ำตาลทรายที่เป็นเกล็ด น้ำตาลผง หรือน้ำตาลไอซิง สามารถใช้ปรุงอาหารได้ น้ำตาลแบบก้อน ที่เข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟถ้วยโปรดของคุณ ดังนั้น เรามีวิธีการเลือกน้ำตาลให้เหมาะกับอาหาร ความชอบ และสถานการณ์ต่าง ๆ ดังนี้

ในปัจจุบัน น้ำตาลมีรูปร่างแตกต่างและหลากหลายมากยิ่งขึ้น มีทั้งแบบเกล็ด แบบก้อน แบบแท่ง หรือแม้แต่ของเหลว ซึ่งเราจะนิยามการใช้สำหรับรูปร่างหลัก ๆ อย่างน้ำตาลทรายชนิดที่มาในรูปแบบเกล็ดและก้อน ส่วนน้ำตาลซองที่อยู่ในรูปแบบ 3-5 กรัม เราจะนับอยู่ในรูปแบบของเกล็ด

ข้อดีของน้ำตาลทรายแบบเกล็ด คือ สามารถละลายได้ง่ายเมื่อนำไปใช้ปรุงอาหาร น้ำตาลทรายมีหลากหลายรูปแบบ น้ำตาลทรายขาวนิยมนำไปปรุงอาหารคาว ส่วนน้ำตาลทรายแบบผงหรือน้ำตาลทรายที่ถูกบดอย่างละเอียด ซึ่งเรามักจะคุ้นเคยในชื่อ น้ำตาลไอซิงหรือน้ำตาลฟรอสติ้ง มักนิยมนำไปทำอาหารหวานจำพวกเบเกอรี่ เพราะสามารถแตกตัวเข้าเนื้อส่วนผสมได้ดีกว่า น้ำตาลทรายทั่วไปวางจำหน่ายในรูปแบบถุง 1 กิโลกรัม ดังนั้นจึงเหมาะกับนำไปปรุงอาหารมากกว่า

แต่หากคุณต้องการน้ำตาลไปวางไว้บนโต๊ะกาแฟ ร้านกาแฟ และในที่ทำงาน น้ำตาลแบบซองจะช่วยให้คุณสะดวกในการใช้งาน ซึ่งราคาจะสูงกว่าทั่วไป เพราะบรรจุภัณฑ์มีต้นทุนที่สูง แต่หากคุณซื้อในปริมาณขายส่งจำนวน 200-300 ชิ้น จะทำให้ราคาลดลงมา สำหรับราคานี้หากเทียบกับความสะดวกที่จะต้องมาคอยเติมหรือการทำความสะอาดภาชนะสำหรับใส่แล้ว ถือว่าคุ้มค่ากว่ามาก

หากพูดถึงน้ำตาลก้อน หลายคนคงนึกถึงก้อนน้ำตาลรูปทรงสี่เหลี่ยม ซึ่งมีทั่วไปในประเทศไทย แต่ในความเป็นจริงแล้วน้ำตาลก้อนมีหลายรูปทรง และในร้านกาแฟบางแห่งก็มีการนำมาใช้ เพื่อให้ดูทันสมัย และให้ความรู้สึกที่ดูน่ารับประทานมากขึ้น

อย่างไรก็ตาม น้ำตาลก้อนที่มีรูปทรงพิเศษ ราคาก็จะมีความพิเศษมากขึ้นเช่นเดียวกัน ดังนั้น อาจเป็นการยากที่จะนำมาใช้ในเชิงธุรกิจ แม้ว่าทำให้เกิดความประทับใจและดูดี เมื่อวางอยู่ข้างถ้วยกาแฟ

ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณต้องเตรียมโถน้ำตาลก้อนไว้ที่โต๊ะ คุณก็ต้องบริการจานรองถ้วยและช้อนหรือที่คีบน้ำตาลให้กับผู้มาเยี่ยมเยือนด้วย ซึ่งอาจจะทำให้เกิดภาระในการจัดเตรียมมากขึ้น

น้ำตาลไม่ได้เพียงแต่เพิ่มความหวานให้กับอาหารจานโปรดของคุณเท่านั้น แต่ยังสามารถช่วยเรื่องคุณค่าทางอาหารได้อีกด้วย และถ้าหากคุณคำนึงถึงเรื่องสุขภาพ แนะนำให้ใช้น้ำตาลทรายแดง ที่อุดมไปด้วยแคลเซียม ธาตุเหล็ก และคุณค่าทางวิตามินต่าง ๆ

ในขณะที่น้ำตาลทรายขาวมีสารอาหารเพียงเล็กน้อย เมื่อเทียบกับน้ำตาลทรายแดง โดยเฉพาะปริมาณแคลเซียมที่ต่างกันค่อนข้างมาก ในปัจจุบันมีน้ำตาลที่มีลักษณะคล้ายน้ำตาลทรายขาว แต่มีสีน้ำตาลหรือสีรำ นั่นเป็นเพราะไม่ได้ผ่านกระบวนการทำให้ขาว น้ำตาลชนิดนี้อย่าเข้าใจผิดว่าเป็นน้ำตาลทรายแดงนะคะ คนละชนิดกันค่ะ ซึ่งเรื่องของสารอาหารก็จะเหมือนกับน้ำตาลทรายขาวทุกประการนั่นเอง

และในระยะนี้ เนื่องจากเริ่มมีผู้หันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพมากขึ้น จึงเริ่มมีน้ำตาลที่ทำจากมะพร้าว ตาลโตนด หรือน้ำตาลจากหัวบีท มักวางจำหน่ายทั่วไปตามซูเปอร์มาร์เก็ต นอกจากนี้ น้ำตาลประเภทนี้ยังมีค่าดัชนีน้ำตาล (ค่า GI) ที่ค่อนข้างต่ำ ซึ่งเหมาะกับผู้ที่ลดน้ำหนัก อีกทั้งยังมีแร่ธาตุอื่น ๆ อีกมากมาย ข้อเสียของน้ำตาลประเภทนี้ คือ มีราคาค่อนข้างสูงกว่าน้ำตาลทั่วไป ดังนั้น หากคุณต้องการนำไปใช้ในเชิงธุรกิจ อาจต้องคำนึงถึงต้นทุน

หากคุณเปิดร้านกาแฟ น้ำตาลแบบแยกเป็นซอง ๆ เช่นนี้ นอกจากจะสะดวกในการใช้งานแล้ว ยังสะอาดถูกหลักอนามัย เพราะทุกครั้งที่มีการเปิดโถน้ำตาลและใช้ช้อนตักหรือที่คีบ ก็อาจทำให้ฝุ่นหรือเชื้อโรคต่าง ๆ ปนเปื้อนลงไปได้ ซึ่งอาจมากับมือของผู้หยิบจับ ภาชนะที่ไม่มีการล้างให้สะอาด หรือสิ่งแปลกปลอมที่ตกลงไปโดยบังเอิญ ทั้งยังทำให้ภาระคุณเพิ่มเพราะต้องทำความสะอาดภาชนะที่ใส่ และช้อนหรือที่คีบน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ

นอกจากนี้ สำหรับพื้นที่อากาศร้อนชื้นอย่างประเทศไทย โถน้ำตาลยังกลายเป็นแหล่งอาหารสำหรับสัตว์บางชนิดอีกด้วย เช่น มด ซึ่งสัตว์เหล่านี้อาจนำพาเชื้อโรคมาสู่อาหารของคุณได้ ดังนั้น น้ำตาลแบบซองจึงเป็นทางเลือกที่ดีหากต้องการความสะดวกสบาย อีกทั้งแพ็กเกจหรือซองที่บรรจุน้ำตาล ก็ยังมีลวดลายสวยงาม น่ารัก จึงสามารถชูหน้าตาของอาหารและร้านกาแฟของคุณให้ดูน่ารับประทาน น่าอุดหนุนอีกด้วย

ให้น้ำตาลเป็นของขวัญ? หลายท่านอาจสงสัยกันนะคะ เพราะโดยทั่วไปเราก็ใช้น้ำตาลกันในชีวิตประจำวัน คงคาดไม่ถึงว่าน้ำตาลสามารถเป็นหนึ่งในของขวัญ ของชำร่วย ได้เป็นอย่างดี ในปัจจุบันร้านของชำร่วยนำน้ำตาลที่มีสีสันสดใสมาตกแต่งด้วยตุ๊กตา หรือห้อยป้ายชื่อน่ารัก ๆ ลงไป ก็สามารถนำไปเป็นของแจกที่ระลึกในงานต่าง ๆ ได้ อีกทั้ง ยังมีความหมายที่ดีอีกด้วย

หากเรานำน้ำตาลไปเป็นส่วนหนึ่งในของขวัญ ควรเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ดูทันสมัย ไม่ว่าจะมีการแยกแพ็กเกจเดี่ยวหรือสามารถแยกออกจากห่อเพื่อนำไปบรรจุเองได้ หรือแม้แต่น้ำตาลก้อนก็สามารถนำไปห่อด้วยกระดาษที่มีลวดลายหรือสีสันน่ารักสดใสด้วยตนเอง เพิ่มความสนุกสนานในการประดิษฐ์ของขวัญ และยังสามารถนำไปวางเคียงคู่กับเมนูกาแฟหรือเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มบรรยากาศก็ได้เช่นกัน นอกจากนี้ ยังมีน้ำตาลแท่งที่สามารถนำไปเพิ่มสีสันให้กับงานปาร์ตี้ได้เป็นอย่างดี

ในเมื่อมีน้ำตาลให้เลือกหลากหลายเข่นนี้ ทำไมเราไม่ทำให้สิ่งนี้สร้างคุณค่าและความสนุกสนานให้กับเทศกาลต่าง ๆ จริงไหมคะ?

จากที่กล่าวมาข้างต้น จะเห็นได้ว่าน้ำตาลที่วางจำหน่ายทั่วไป มีหลากหลายรุ่นและแบรนด์ แต่แบบไหน ที่จะมีความพิเศษถูกใจคุณพ่อบ้านแม่บ้าน หรือร้านค้า? แล้ว 10 อันดับนี้จะมาช่วยคุณให้คลายข้อสงสัยกันค่ะ

จากวิธีการเลือกและ 10 อันดับของน้ำตาลที่นิยมใช้กันในครัวเรือน เราจะเห็นได้ว่าน้ำตาลเป็นเครื่องปรุงที่มีรูปแบบหลากหลาย ส่วนใหญ่จะเน้นไปที่วัตถุดิบจากธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นอ้อย มะพร้าว ตาลโตนด และหญ้าหวานมาเป็นวัตถุดิบหลัก และยังใช้กรรมวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมมากที่สุด เพื่อคงรสชาติหวานอย่างธรรมชาติและใช้สารเคมีให้น้อยที่สุด นอกจากนี้ บรรจุภัณฑ์และรูปทรงของน้ำตาลเป็นอีกจุดสำคัญในการเลือกซื้อ เพื่อให้เหมาะแก่การนำมาใช้ปรุงอาหารได้อย่างสะดวก และจะต้องมีบรรจุภัณฑ์ที่ดูดีสามารถนำออกมาใช้ได้ทันทีในโอกาสต่าง ๆ

หากเรามองกันให้ดี น้ำตาลไม่ใช่เพียงแค่เครื่องปรุงเพิ่มรสชาติให้กับเมนูโปรดของคุณเท่านั้น แต่ยังสามารถเป็นตัวช่วยในการดูแลสุขภาพของทุกคนในครอบครัวได้อีกด้วย จึงไม่น่าแปลกใจ ที่เราจะเห็นหลายครัวเรือนให้ความสำคัญกับ "น้ำตาล"